云南文山三七花（田七花）简介

       三七花也可称之为田七花，是因为三七与田七本就是一种植物，二者只有名字的区别，没有实质性不同。又因为三七是云南文山的主产地，故三七花也常被称为云南文山三七花。

       三七在种植到第二年的时候就会开花，此时的三七花便根据三七的年龄称为二年三七花或二年花。由于二年的三七很小，二年的三七花自然也不会大。等到三七种到第三年、第四年时开出的三七花就大得多了，也就是四年花比三年花大再比二年花大。
       三七花仔细看上去，它是一个个小小的花蕾组成的，年龄小的三七花花蕾就少，年份长的三七花里的花蕾就多。这就是造成三七花大小不同的原因。

       在每年7月份左右便是三七花采摘的时节，这时就可以买到新鲜的三七花，不管是二年的还是三年、四年的都会有。由于种植三七的七农、公司、合作社等比较多，各家采摘三七花的时间不一样也就会出现从7月份一直到10月份左右都有新鲜三七花售卖的情况。
       三七花采摘回来无须像三七那样进行各种处理，通常是需要把花柄剪短一些。花柄越短会被认为越是品质上乘的好花，也就能卖一个更好的价格。

       除了把花柄剪短的处理，三七花另外的处理需求就是晾晒。新鲜三七花难以保存长久，同三七一样需要晒干存放。晒到足够干的三七花可以存放比较长的时间。如果晒得足够干、保存得较好能放三、四年而不变质。所谓存放得好也就是尽量避免它们接触空气中的水分。

       三年、四年的三七花常常因为花朵更大、效果更好而被人们更喜爱，即销量会高得多。毕竟不同年份的三七花放在一起卖，一眼就能看出哪种好，人们在购买时也会更愿意多花些钱买质量更好的产品。即推荐大家买三七花是尽量认准年份长、花朵大的进行购买。